{"id":14347,"date":"2019-09-18T21:21:13","date_gmt":"2019-09-18T18:21:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lassebacklund.fi\/?page_id=14347"},"modified":"2019-09-18T21:25:16","modified_gmt":"2019-09-18T18:25:16","slug":"brannvinstillverkningen-forr-i-tiden","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/?page_id=14347","title":{"rendered":"Br\u00e4nnvinstillverkningen f\u00f6rr i tiden."},"content":{"rendered":"

Br\u00e4nnvin har tillverkats i Finland \u00e5tminstone sedan 1500-talet och det anv\u00e4ndes b\u00e5de som medicin och som berusningsmedel. De flesta sjukdomar botades med olika slag av br\u00e4nnvin och det sades ju f\u00f6rr att om inte sjukdomen kunde botas med bastu, tj\u00e4ra och br\u00e4nnvin s\u00e5 betydde det d\u00f6den.<\/span><\/span><\/p>\n

Att tillverka br\u00e4nnvin f\u00f6r husbehov var helt lagligt b\u00e5de under den svenska tiden och under den ryska tiden allt fram till 1866. Det h\u00e4r f\u00f6rbudet att br\u00e4nna sammanf\u00f6ll med n\u00f6d\u00e5ren 1866-68 och d\u00e5 \u00e4r det helt f\u00f6rst\u00e5eligt att den s\u00e4d som tidigare anv\u00e4ndes f\u00f6r framst\u00e4llningen av br\u00e4nnvin i st\u00e4llet skulle anv\u00e4ndas till br\u00f6d och annan mat.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/span>S\u00e5 h\u00e4r skriver Helga Englund om br\u00e4nnvinstillverkningen i Dagsmark:<\/span><\/span><\/p>\n

Br\u00e4nnvinsbr\u00e4nning f\u00f6rekom allm\u00e4nt under den s.k. husbehovsbr\u00e4nningen. Varje bonde fick under br\u00e4nningsterminen br\u00e4nna en viss m\u00e4ngd, beroende p\u00e5 hemmanets storlek, allts\u00e5 mantal. D\u00e5 br\u00e4nningsterminen var slut, l\u00e5stes alla br\u00e4nnvinspannor in i ett hus, som f\u00f6rs\u00e5gs med l\u00e4nsmannens sigill. Varje hemmansnummer hade gemensamt en br\u00e4nnvinspanna. <\/span><\/span><\/p>\n

Br\u00e4nnvinet kokades antingen i bondstugan eller i en s\u00e4rskild s.k. br\u00e4nnstuga. De som hade stort beg\u00e4r efter br\u00e4nnvin (och de voro m\u00e5nga) drack upp allt br\u00e4nnvin som de kokade. De kunde koka upp all s\u00e4d som de hade och sedan dricka br\u00e4nnvinet. M\u00e5ngen s\u00e5dan kunde f\u00e5 g\u00e5 fr\u00e5n hemmanet.<\/span><\/span><\/p>\n

Men de som icke beh\u00f6vde br\u00e4nnvinet sj\u00e4lva, brukade s\u00e4lja det i staden och fick d\u00e5 en god inkomst d\u00e4rav. Man kunde f\u00e5 1 mark halvstopet. Husbehovsbr\u00e4nningen upph\u00f6rde p\u00e5 1860-talet. Det var bondest\u00e5ndet i lantdagen, som ville f\u00e5 slut p\u00e5 detta tillst\u00e5nd, som gjorde m\u00e5nga b\u00f6nder fattiga.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"
Till exempel s\u00e5 h\u00e4r kunde en br\u00e4nnvinsbr\u00e4nnare se ut. L\u00e5ngt tillbaka i tiden s\u00e5 anv\u00e4ndes endast s\u00e4d som r\u00e5vara men p\u00e5 1800-talet blev ocks\u00e5 potatisen en viktig ingrediens. (Foto fr\u00e5n Wikipedia).<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Br\u00e4nnvin har tillverkats i Finland \u00e5tminstone sedan 1500-talet och det anv\u00e4ndes b\u00e5de som medicin och som berusningsmedel. De flesta sjukdomar botades med olika slag av br\u00e4nnvin och det sades ju f\u00f6rr att om inte sjukdomen kunde botas med bastu, tj\u00e4ra Forts\u00e4tt l\u00e4sa Br\u00e4nnvinstillverkningen f\u00f6rr i tiden.<\/span>→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3580,"menu_order":9,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14347","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14347"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14350,"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14347\/revisions\/14350"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kristinestadshistoria.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}